实验台的安装：一排课桌前沿与黑板的水平距离不应小于2.5米，后一排课桌后沿与黑板的水平距离不应大于9.5米。教室中间纵向走道宽度和课桌端部与墙面（或突出墙面的内壁及调和管道）的净距离，不应小于0.55米。仪器室：食品及准备室与实验室个数比为1：1，室内使用面积：新室不少于40平方米，旧室不少于33平方米。班额超过45人应按两人一组增加仪器设备。平等班多于6个应配双套。
应做排气：排气扇必须用于设备，排气管应为负压管，排气过滤器应能检测泄漏。实验室排气和实验室空气供应、安全柜排气应具有必要的互锁控制。对影响检测和校准结果的设施和环境条件的技术要求应制定成文件。相关的规范、方法和程序有要求，或对结果的质量有影响时，实验室应监测、控制和记录环境条件。设施：基础设施及操作台、通风柜、超净工作台、试剂柜、药品柜等，设备：有与原料、成品检验相适应的检测设备 管理制度。
用于检测和/或校准的实验室设施，包括但不限于能源、照明和环境条件，应有利于检测和/或校准的正确实施。实验室建设应确保其环境条件不会使结果无效，或对所要求的测量质量产生不良影响。实验室管理：主要用于展示和管理实验室的基本信息，如实验室地点、负责人、所属实验中心和承担的实验项目等等。仪器和设备管理：一方面对设备编号、名称、型号、制造商、购买日期和运行状态等进行展示和管理，为大型仪器的开通提供数据基础。
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